Brief: کاراژنان (CAS 9000-07-1) ، یک پلی ساکارید طبیعی استخراج شده از جلبک های دریایی قرمز را کشف کنیدثباتدر مورد خواص، کاربردهای آن و اینکه چرا این یک انتخاب برتر برای تولید کنندگان مواد غذایی در سراسر جهان است، یاد بگیرید.
Related Product Features:
پلیساکارید طبیعی استخراج شده از جلبک دریایی قرمز، ایدهآل برای کاربردهای صنایع غذایی.
به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده و عامل ژل کننده در محصولات غذایی مختلف عمل می کند.
افزایش دهنده ی خامهای بودن و جلوگیری کننده از آب انداختن در محصولات لبنی مانند بستنی و ماست.
بهبود حفظ آب و بافت در گوشتهای فرآوریشده و مرغ.
Stabilizes protein and fruit suspensions in beverages such as chocolate milk and juices.
در شیرینی ها خوش می گذرد و در محصولات پخته شده پایدار است.
با استانداردهای FCC و JECFA مطابقت دارد و کیفیت و ایمنی برتر را تضمین می کند.
Available in 25 kg kraft paper bags with inner PE liner for secure storage and transport.
متداول:
کدام محصولات غذایی میتوانند از کاراگینان استفاده کنند؟
کاراژنان به طور گسترده ای در لبنیات، گوشت، نوشیدنی، شیرینی و محصولات نانوایی برای بافت و ثبات استفاده می شود.
چگونه کاراژنان را به فرمول ها اضافه کنیم؟
معمولاً، در آب سرد پراکنده میشود، سپس قبل از مخلوط شدن در محصول، برای هیدراته شدن گرم میشود.
آیا کاراگینان فاقد آلرژن است؟
بله، کاراگینان از گیاهان به دست میآید و حاوی آلرژنهای رایج نیست.
آیا شما گواهینامه های کیفیت برای کاراجینان را ارائه می دهید؟
بله، گواهی تجزیه و تحلیل (COA)، برگه اطلاعات ایمنی مواد (MSDS) و بیانیه های آلرژن در صورت درخواست در دسترس هستند.